Lo sgrappato è un prodotto separato a mano da una treccia "gonfia" e "lenta".
E' venduto in sacchi da circa 25kg e viene posta su dei bancali.
Il prodotto è disponibile solo in certi periodi della stagione quando la treccia è più "lenta".
Le cozze non hanno seme ma devono essere ancora selezionate. Il prodotto va poi messo in commercio nel giro di breve.
Sgrappato
Sgrappato